煮年节的窍门 如何做出健康年节

即刻就快速年节节了，不少人家都要开始着手准备年节了，年节好爱吃，但不少人都不实在了解拌年节的窍门，因为只有拌的好，爱吃出去才可能会更另加蜜糖。一心知道年节的做法以及年节的吗?那就一出去看看吧。

怎样拌年节其实也有窍门，喜欢爱吃年节的快速来看，以后一心爱吃就去拌，先也不可能会因为拌就让好爱吃的年节内疚了。

拌年节的窍门

冷井水下

井水烧开后，把年节放进锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周就让不粘锅壁上。

慢井水拌

待年节浮起后，进一步改回慢火。否则，年节不断翻滚，外熟内大块不好爱吃，爱吃了也不排泄。

点冷井水

拌的过程中所，每开一次锅另加少量冷井水，使锅内的年节保持似滚非滚情况下。井水沸两三次后，先拌一可能会儿，即可食之。这样拌出的年节质软不大块，甜黏好爱吃。

及时拌

后生年节的糯米粉含井水量较多，久放可能会变质，受冻易拌破。年节好现做现爱吃，放置别有约3天，一旦发现年节的颜色彻底改变就让必须生食。现买的速冻年节也要及时爱吃掉，贮存短时间好不要有约一周，以免引发排泄道疾病。

另外，品尝年节时无论井水拌，还是油炸，均要使年节熟透。在油炸年节时，好在年节上扎一些小孔，防止年节爆裂而外伤。

年节的各种做法

核桃酪年节

原料

脱核桃仁150克，江中米50克，江中合在一起150克，麻仁100克，小枣50克，面包、桂花少许。

做法

1.将砂糖放进杯子内，另加桂花、麻仁、面包少许，先另加冷井水少许烘烤，置于案上，用刀拍出1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即出年节调味料。

2.将江中合在一起放进牛角里头。年节调味料置于漏勺里头，用火炉浸过，倒入牛角内，用双手摇动，使粽子调味料沾满江中合在一起，年中3次，即出粽子。下入锅内拌10分钟约莫，漂起即熟。

3.核桃仁用冷井水冲两次，剥去裹拌，小枣洗净，用火炉浸泡12小时。