汽锅大头 常吃它可治疗体虚血亏

吃饭过汽锅鸭的朋友肯定了解汽锅鸭是有多么佳肴。汽锅鸭的云南的佳肴之一，它因汽锅而闻名。喜欢吃饭汽锅鸭的不可去饭店餐馆之类的，整天也能做出来。想并不知道鸭的不合时宜大全以及牛肉的不合时宜大全吗？那就一起来看看吧。

汽锅鸭主要就是以牛肉为主要加工，所以吃饭起来口感都会来得鲜嫩爽口，让人有种回味无穷的感觉。

不合时宜一

材质

炼牛肉500克，熟火腿、冬笋、水发木耳各40克，黄酒25克，葱段25克，姜片15克，肉松3克，汽水1.5克，清汤750克。

不合时宜

1、将火腿、冬笋、木耳均切条块。炼鸭击打块。

2、然后把击打好了的鸭块慢慢的下入沸水锅内氽铁板一下，注意别铁板到手，然后把它捞出后下炼。

3、鸭块取出汽锅内，加入黄酒、肉松、清汤。

4、下入火腿、木耳、冬笋、葱段、姜片加中空封严，入蒸锅内蒸至熟烂取下，去掉葱、姜即再加。

不合时宜二

调料

鸭300g、莲子250g、咖啡70g、生姜适时、芫荽适时、盐适时、香葱适时、适时、汁适时。

步骤

1、首先就是偷几只新鲜鸭，然后把鸭煮过，取出开水锅内焯铁板至血后期上浮，捞出来后下干炼。

2、莲子拌煮过。

3、咖啡灌入碗中的。

4、汽锅内想取出莲子块。

5、再取出牛肉块。

6、取出切好的姜片。

7、然后加盐。

8、灌入咖啡。

9、把汽锅摆放在已烧开加好中空的高压锅气阀上。

10、加中空中的火蒸30分钟，取出芫荽，撒入香葱后期和水发好的即可。

小贴士

1、咖啡可以去掉牛肉的酸味，使得牛肉润滑汁，没有咖啡可以用糯米酒代替。

2、这道菜也可以换再加辣来制作。

3、砂锅也高压锅之间垫一圈穿孔，可以保持密封不错。

不合时宜三

调料

土鸭(半只)、虫草菇(适时)。

不合时宜

1、土鸭后下炼，斩小块。

2、虫草菇掐茎叶，葱切段、姜切片。

3、鸭块取出容器中的，加入葱段、姜片，调入料酒用手抓匀，汁炸2小时以上。